Recept:Palsternackspuré
Puré på palsternacka är ett lyxigt tillbehör till alla möjliga rätter. Vill man kan man ersätta en del av palsternackan med potatis.
Ingredienser
För 4 personer
- 500 gram palsternacka
- 2,5 dl0,25 litermjölk
- 0,5 dl grädde
- salt
- peppar
- Skala palsternackan och dela den i mindre bitar
- Lägg palsternackan i en kastrull och slå över mjölken
- Låt koka under lock i omkring 15 minuter
- Mixa palsternackan och den mjölk som är kvar i kastrullen med mixerstav, eller med elvisp. Späd med lite vispgrädde tills då får en lagom konsistens.
- Smaka av med salt och peppar
Senast uppdaterad 2012-08-23 17:47